L’altro giorno, al supermercato, ho fatto un po’ di fatica a trovare farina e lievito, ingredienti base per la preparazione […]
"Le grandi domande dell'umanità sono: chi siamo, da dove veniamo…e cosa c'è per cena stasera?" Woody Allen
Ricette base
Ragù di carne mista
Il ragù è alla base di molte ricette classiche della cucina italiana. Solitamente quando preparo il sugo di carne ne […]
Uovo: alla coque, bazzotto o sodo?
Spesso le cose più gustose sono le più semplici. E se fossero anche veloci? Le uova sono un ingrediente estremamente […]
Pane pita
Il pane pita è un pane preparato con farina e lievito, caratterizzato da una forma tonda, piatta e morbida. Generalmente […]
Panini integrali
Oggi mi sono svegliata con quella di preparare il pane i casa, ho fatto dei panini integrali, preparati con farina […]
Treccia ai 5 cereali
Ieri mi sono accorta che avevo del lievito di birra che stava per scadere e cosi ho fatto il pane […]
Hummus allo yogurt greco
L’ hummus è una salsa a base di ceci, di origine molto antica, è diffusa in tutto il mondo arabo […]
Patate al burro
Le patate al burro, solitamente, le preparo con le patate lesse (magari anche avanzate dal giorno prima), il procedimento è […]
Maltagliati di grano saraceno
Qualche settimana fa ho comperato della farina di grano saraceno, perché volevo fare delle crepes diverse dal solito, ma fatte […]
Ragu di anatra
L’anatra è un animale che può essere sia selvatico che domestico, ovviamente in base alla sua provenienza la carne avrà […]